經(jīng)營管理有限責(zé)任公司
5月26日，世界中餐聯(lián)合會榮譽主席、中國飯店協(xié)會榮譽主席、遼菜國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、國際烹飪藝術(shù)大師、中國烹飪巨匠、中國烹飪領(lǐng)軍人物、中國元老級烹飪大師劉敬賢攜其工作室團隊蒞臨百合培訓(xùn)中心參觀指導(dǎo)工作，遼寧中大資產(chǎn)經(jīng)營管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理王伽琪陪同參觀。
劉敬賢大師一行首先參觀了百合藥食草堂，詳細了解了由遼寧中大資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司出品的各類藥食同源產(chǎn)品和功能性食品。隨后，一行人來到廚房操作間，觀看了部分藥膳制作過程，劉敬賢大師現(xiàn)場講授了藥膳的加工技術(shù)與烹飪方法，并高度評價了中大公司在中醫(yī)藥膳領(lǐng)域的創(chuàng)新和探索。
在交流環(huán)節(jié)，劉敬賢大師就食藥兩用物質(zhì)在藥膳中的應(yīng)用、營養(yǎng)藥膳的辯證施用等方面，與大學(xué)的專家、醫(yī)生及百合培訓(xùn)中心的廚師們親切交談。他強調(diào)，中醫(yī)藥膳是在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，將不同藥物與食物進行合理組方配伍，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工制作，具有獨特的色、香、味、形、效，且有保健、防病、治病等作用的特殊膳食，并分享了自己制作御膳的心得體會。
劉敬賢大師一行首先參觀了百合藥食草堂，詳細了解了由遼寧中大資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司出品的各類藥食同源產(chǎn)品和功能性食品。隨后，一行人來到廚房操作間，觀看了部分藥膳制作過程，劉敬賢大師現(xiàn)場講授了藥膳的加工技術(shù)與烹飪方法，并高度評價了中大公司在中醫(yī)藥膳領(lǐng)域的創(chuàng)新和探索。
王伽琪表示，將以劉敬賢大師工作室一行人的到訪為契機，加強彼此之間的交流與合作，在中醫(yī)藥食養(yǎng)領(lǐng)域創(chuàng)新突破，落實習(xí)近平總書記“沒有全民健康，就沒有全面小康”的重要指示精神，立足專業(yè)優(yōu)勢，推動中醫(yī)藥膳文化的深入研究與廣泛傳播，助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展和健康中國戰(zhàn)略落地實施。
最后，劉敬賢大師現(xiàn)場揮毫潑墨，為中大公司題寫了“中醫(yī)藥膳，百合先行”的珍貴墨寶。
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